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| 特上霜降り 桜刺 ・・・２８００円 |
美容と健康に低脂肪、低カロリーで高タンパク、
鉄分も多く含まれ上質なエネルギー源となります。
舌先でとろける食感がたまりません。 |
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| 桜肉 レバー刺 ・・・１５００円 |
レバーの上質なたんぱく質が肝細胞を再生させ、肝機能を活発にする効果があります。
肝臓病の治療食に適しています。
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| 桜肉 タン刺 もしくは 塩焼 ・・・１８００円 |
脂肪が多く、ビタミンＢ２、鉄分等豊富に含まれています。
刺身はシャキっとした舌触りで、塩焼きはさっぱりとした食感です。
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| 桜肉 心臓刺 もしくは 塩焼き ・・・１５００円 |
鉄分やビタミンＢ１が豊富です。
適度な歯触りがあり、塩焼きがお勧めです。
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| 桜肉 山の神の根 ・・・１５００円 |
コリコリとした歯触りがよく、仲々のおつな味です。
刺 もしくは塩焼き もしくは正油焼き お好みをお選び下さい。
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| 桜肉 あばら刺 もしくは 塩焼 ・・・１５００円 |
肉質がやわらかく、刺身より塩焼きがお勧めな一品です。
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| 桜肉 タテ髪の刺身 ・・・７００円 |
舌先でとろける程やわらかく、コラーゲンが多く含まれています。
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| 桜肉 タタキ ・・・１７００円 |
たんぱく質量は１００グラムあたり、牛肉１８．４グラムに対して馬肉は２０．１グラム。
鉄分量は牛肉１．３ミリグラムに対して馬肉は４．３ミリグラムも含まれています。
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| 桜納豆 ・・・５００円 |
ビタミンＥを多く含み、グリコーゲンは牛肉の３倍もあり、老化の予防に適しています。
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| 桜肉 特上にぎり（３ヶ） ・・・１２００円 |
新鮮な生馬肉のにぎり寿しです。
もちろん魚介類には負けない美味しさです。
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| 桜肉 ステーキ ・・・２２００円 |
グリコーゲンは食肉の中でＮＯ．１です。
馬肉のやわらかい部分だけ使ったフィレステーキです。
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| 桜肉 ホルモン正油炊き ・・・１４００円 |
産地直送のホルモンをやわらかく正油でからめ、お酒に合う一品です。
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| 桜肉ユッケ ・・・１５００円 |
馬肉を細かく切り、玉子の黄身を乗せた一品です。
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| 焼き飯 ・・・８００円 |
馬油１００％を使用した焼き飯です。
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